11月21日，『星』耀福建，共鑒食光——2026福建省米其林指南發(fā)布慶典在鷺島廈門(mén)華彩綻放。燕之屋作為此次活動(dòng)的燕窩品牌唯一合作伙伴亮相，助力榮耀時(shí)刻，與各界人士共同見(jiàn)證新一版福建省米其林指南榜單的揭曉，啟幕山海相逢的味覺(jué)新章。
 

圖：2026福建省米其林指南發(fā)布慶典 

 
       米其林指南以其嚴格的評審標準和完善的評級體系，成為全球餐飲界公認的權威。此次「2026福建省米其林指南」榜單正式發(fā)布，覆蓋福州、廈門(mén)、泉州和寧德四座城市，包括米其林一星、必比登推介以及米其林指南入選餐廳在內的96家餐廳入選。在米其林指南來(lái)到福建一年后，這片山海交融的土地持續展現其層次豐富、技法精準、風(fēng)土鮮明的美食實(shí)力，既深植傳統又昂首前瞻。米其林指南國際總監格溫達·普勒內克（Gwendal Poullennec）表示：“在這片‘一城一味’、風(fēng)味紛呈的土地上，持續進(jìn)取的餐廳和新生代廚師不斷崛起。他們中許多人歷經(jīng)海外淬煉，如今以現代技藝重新詮釋本土食材，不僅延續了閩菜的深厚傳統，更為本地食客與國際訪(fǎng)客打開(kāi)了嶄新的味覺(jué)視界。”「2026福建省米其林指南」的發(fā)布，正是米其林指南對福建美食文化的又一次深度探索與認可。
 

圖：2026福建省米其林指南發(fā)布慶典 

圖：燕之屋傾情助力2026福建省米其林指南發(fā)布慶典

 
       燕之屋^①28年來(lái)始終專(zhuān)注于高品質(zhì)燕窩的研發(fā)與生產(chǎn)。燕之屋2024年擁有三大自建燕窩工廠(chǎng)，全球規模第一^②，燕之屋堅持從源頭臻選進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料，連續6年位居國內CAIQ溯源燕窩進(jìn)口量榜首^③。為確保每一份燕窩產(chǎn)品的非凡品質(zhì)，燕之屋科研團隊深入考察作為燕窩主產(chǎn)地印尼的各個(gè)燕窩產(chǎn)區，從源頭劃分原料產(chǎn)區等級，分別為特鉆產(chǎn)區、鉆石產(chǎn)區以及黃金產(chǎn)區。慶典現場(chǎng)，燕之屋旗下高端燕窩品牌“碗燕”系列產(chǎn)品碗燕·尊享款（158g）禮盒、燕之屋鮮燉燕窩禮盒、燕之屋·燕窩肽天然蘇打水等產(chǎn)品一同登場(chǎng)，展位設計奢雅大氣，產(chǎn)品內涵豐富，以輕量化養生理念+儀式感體驗設計的雙重革新，破解傳統滋補品的場(chǎng)景局限，傳遞出燕窩文化的魅力，讓千年^④燕窩智慧真正融入現代滋養生活，成為現場(chǎng)交流的焦點(diǎn)。“印尼好燕窩，長(cháng)供燕之屋”的標識，向賓客訴說(shuō)著(zhù)品牌對原料源頭的執著(zhù)。2024年6月，印度尼西亞檢疫局局長(cháng)Sahat Manaor Panggabean到訪(fǎng)燕之屋燕窩智能工廠(chǎng)時(shí)，表示：“燕之屋是一家非常優(yōu)秀的企業(yè)，注重產(chǎn)品的質(zhì)量，燕窩原料主要從印尼進(jìn)口，我在這里也向燕之屋保證，向燕之屋提供印尼最好的燕窩”。
 

圖：燕之屋展位（圖片僅供參考，具體以實(shí)物為準） 

 
       燕窩在中國有著(zhù)悠久的食用歷史，自古以來(lái)就是宮廷貴族與達官顯貴滋補養生的佳選，其珍貴性不言而喻。近年來(lái)，燕之屋與高端餐飲和多家米其林餐廳展開(kāi)多領(lǐng)域、多層次跨界合作，從產(chǎn)品共創(chuàng )到場(chǎng)景交融，將“千年燕窩”與“星級美饌”進(jìn)行融合，不僅呈現視覺(jué)與舌尖上的璀璨盛宴，更拓寬了燕窩在現代生活中的想象邊界，讓傳統滋養以當代語(yǔ)言重新詮釋?zhuān)M(jìn)一步提升中華滋補文化的影響力與美學(xué)價(jià)值。
 

圖：燕之屋x魯上魯聯(lián)名高端創(chuàng )新燕窩魯菜（圖片僅供參考） 

 
       燕之屋先后與高端餐飲，2026米其林指南上榜餐廳進(jìn)行深度合作，攜手蘭頌餐廳舉辦「燕語(yǔ)香頌」聯(lián)名法奢燕窩套餐發(fā)布會(huì )，演繹東西方飲食文化的邂逅；與魯上魯將燕之屋燕窩的自然滋養融入魯菜的精妙技法，共筑味覺(jué)烏托邦；聯(lián)袂潮菜殿堂·金融街潮汕文化地——潮上潮（英藍店），將盛夏鮮意融入中式燕窩與潮汕風(fēng)味之中共赴味蕾雅宴。眾多跨界合作不僅拓展了燕窩的食用場(chǎng)景，更讓這一傳統滋補佳品以創(chuàng )新形態(tài)亮相于多元美食文化中。
 

圖：燕之屋攜手法餐廳蘭頌舉辦「燕語(yǔ)香頌」聯(lián)名法奢燕窩套餐
（圖片僅供參考，具體以實(shí)物為準） 

圖：燕之屋與潮上潮攜手呈獻潮燕雙輝·古法匠心聯(lián)名燕窩菜
（圖片僅供參考，具體以實(shí)物為準）

 
       在當晚的慶典晚宴上，燕之屋作為慶典合作伙伴，參與支持了一場(chǎng)融合傳統與現代的美食體驗。晚宴現場(chǎng)燈光璀璨，賓客們沉浸在悠悠時(shí)光，悅享高階美饌帶來(lái)的溫柔慰藉。
 

圖：燕之屋傾情助力2026福建省米其林指南發(fā)布慶典 

 
       2026福建省米其林指南發(fā)布慶典璀璨結束，燕之屋作為此次發(fā)布慶典合作伙伴共襄盛舉，以其經(jīng)敏銳味蕾鑒證的上乘燕窩，共同開(kāi)啟舌尖上的新篇章，不僅為福建的美食圖景增添了新的亮色，更為傳統食養文化的現代轉型提供了全新可能。燕之屋也將持續以創(chuàng )新精神書(shū)寫(xiě)著(zhù)燕窩文化的未來(lái)，助力燕窩這一東方珍品在更廣闊的國際舞臺上，綻放獨特魅力。
 
①指燕之屋企業(yè)
②按截至2024年5月包裝燕窩行業(yè)于全球的生產(chǎn)基地面積計算，包裝燕窩指經(jīng)過(guò)加工包裝后的食用燕窩，包括干燕窩、即食燕窩以及鮮燉燕窩，于2024年6月完成調研。來(lái)源：弗若斯特沙利文，基于對全球包裝燕窩行業(yè)的研究。
③燕之屋在2019-2024年CAIQ溯源燕窩國內進(jìn)口商排行榜中位居榜首。數據來(lái)源：中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺
④早在唐代我國就已用瓷器與北婆羅洲大尼亞巖洞所產(chǎn)的燕窩進(jìn)行物對物的交換，交換品也成為了宮廷的御用珍品?！端幬锱c人》August 2000（Vol13）P349